Pri tem gre za podobne zahteve, kot so jih imeli naši davni predniki. Hrana je zaželena v različnih obdobji, v različnih odbojih je mogoča njihova pridobitev. V preteklosti je bil to naravni proces. Človek je bistveno bolj živel z naravo in bil nanjo navezan. Danes je navezanosti manj, od najstarejših časov pa ostaja želja po sveži hrani. V današnjem času zamrzovalna omara omogoča premagovanje zamika med uporabo hrane ter njeno najbolj optimalno dostopnostjo. Zamrzovalna omara tako omogoča, da se hrana, ki je na voljo omejen čas, shrani za odmaknjeni čas uporabe. Zelo pogosto je to hrana sezonske narave. Takšna hrana je na voljo le v določenem delu leta. Velikokrat je omejeno na nekaj dni, tednov, na splošno pa kratek čas. Po preteku tega časa ni več mogoče dobiti svežo hrano. Zato svežino ohranjamo z zamrzovanjem. Zelo pogosto se želja po sveži hrani zgodi v odboju leta, ki je živo nasprotje časa, ko je bila hrana sveža. Pri tem ne gre le za želje, ampak upravičene potrebe. Zato je potrebno shranjevanje. Drugi pomemben vidik shranjevanja hrane je njena zelo različna ekonomska dostopnost.
Trgovci danes prilagajajo cene trgu. Glede na povpraševanje in druge značilnosti trga se cene lahko spreminjajo v smeri obeh ekstremov. Imamo torej višje ali nižje cene za isti izdelek. S shranjevanjem lahko omogočimo, da imamo na eni strani ugodno ceno, na drugi pa optimalen oziroma zaželen čas uporabe izdelka. Zamrzovalna omara je modra odločitev, ki prinaša številne dobre lastnosti.
Več o tem
Ni komentarjev:
Objavite komentar